Vitamine sua beleza

Acredite, não tem nada mais eficiente para você ficar bonita do que comer direito. Um cardápio inteligente fornece as vitaminas e os sais minerais de que a pele precisa para estar sempre radiante, viçosa, e ajuda o cabelo a crescer forte e saudável. Invista nesse poder!
por Deise Garcia fotos Caio Mello
Estamos falando das vitaminas A, B, C, E e dos sais minerais ferro, selênio e zinco. Esse seleto grupinho, chamado pelos dermatologistas de "vitaminas e sais minerais da beleza", está diretamente ligado ao universo feminino, pois interfere na força e no crescimento da cabeleira e pode mudar a textura da pele, garantindo mais firmeza e maciez, além de adiar as ruguinhas. Tanto é verdade que esse esquadrão do bem é presença constante em diversas formulações cosméticas, de xampus antiqueda a cremes antienvelhecimento. Mas, alto lá: "O uso tópico, seja em loções ou em tratamentos como peelings, não substitui a ingestão dos alimentos que contêm esses nutrientes. Os cosméticos funcionam como reforço da alimentação", explica a dermatologista Adriana Alves Ribeiro, de São Paulo. Por isso mesmo é tão importante colocar no seu prato as comidas embelezadoras.

Vitaminas e sais minerais jogam em todas as posições – do combate aos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento geral do organismo, inclusive da pele) à produção dos hormônios (que influenciam, por exemplo, no crescimento do cabelo e das unhas). Na maioria das vezes, uma alimentação equilibrada garante a quantidade necessária desses ingredientes. Para isso, você deve consumir diariamente: de três a cinco porções de vegetais, de duas a quatro porções de frutas e uma porção de carne vermelha ou peixe.

Vale trocar tudo isso por pílulas? Em alguns casos, mesmo que seu prato esteja bem balanceado, é necessário completar a dose tomando suplementos. Mas quem resolve isso e define o que e quanto tomar é o médico. “Nenhuma pílula substitui uma alimentação saudável. Mas o stress e a dieta cada vez mais irregular e pobre em nutrientes podem interferir no aproveitamento dos alimentos. Nesse caso, a suplementação é um bom recurso", explica a dermatologista Sandra Hugenneyer, de São Paulo. De qualquer modo, não se arrisque a tomar por conta: o exagero pode ter efeitos colaterais, desde uma simples coceira até uma diarréia ou uma sobrecarga no fígado. Para garantir o equilíbrio do cardápio nosso de cada dia, vire a página e consulte nossa supertabela.

sua pele tem fome de quê?

Use esta tabela na hora de montar seu prato. O cirurgião dermatológico João Carlos Pereira, a dermatologista especializada em medicina ortomolecular Maria Estela Vaz, a médica e nutróloga Paula Cabral, da Clínica Hagla, no Rio de Janeiro, e as nutricionistas Marina Foz e Karina Fiori, do Spa Amarynthe, ajudam você a ficar em dia com a sua cota de vitaminas e sais minerais

Vitamina A
COMA 1 VEZ POR DIA
1 cenoura grande ou 1 filé pequeno de salmão ou 1/2 maço de couve ou 6 fatias de manga

AQUI TAMBÉM TEM
Gema, fígado, sardinha, beterraba, melão, mamão, espinafre, folhas verdes

ÓTIMOS EFEITOS
Estimula a renovação da pele e promove o crescimento do cabelo e das unhas

Vitamina B3
COMA 1 VEZ POR DIA
1 bife médio de carne magra (como alcatra) ou 1 bife médio de fígado ou 1 peito de frango ou 1/2 xícara de nozes

AQUI TAMBÉM TEM
Aves em geral e peixes de água doce

ÓTIMOS EFEITOS
Regula a digestão, estimulando a eliminação de toxinas. Livre delas, a pele ganha vitalidade e cravos e espinhas desaparecem

Vitamina B5

COMA 1 VEZ POR DIA
1 bife grande de fígado ou 6 colheres de sopa de gérmen de trigo

AQUI TAMBÉM TEM
Feijão, amendoim, gema

ÓTIMOS EFEITOS
Mantém o sistema imunológico em dia, protegendo a pele de problemas como dermatites e psoríase, que interferem no viço e na maciez da pele

Vitamina B6
COMA 1 VEZ POR DIA
2 fatias médias de melão ou 2 bananas-prata médias ou 1 xícara de arroz integral

AQUI TAMBÉM TEM
Fígado, cereais em grão, maçã, abacate, manga

ÓTIMOS EFEITOS
Atua na produção de hormônios. Quando eles estão em ordem no organismo, você sente na pele – que fica mais luminosa e livre de espinhas

Vitamina C

COMA 1 VEZ POR DIA
1 laranja ou 1 pires médio de brócolis ou 8 buquês de couve-flor ou 1 manga média

AQUI TAMBÉM TEM
Papaia, morango, kiwi, melão, limão, abacaxi, caju, acerola, melancia, tomate

ÓTIMOS EFEITOS
Com poder antioxidante, “varre” os radicais livres da células. Livre das “sujeiras”, a pele ganha mais beleza, viço e maciez

Vitamina E
COMA 1 VEZ POR DIA
1 filé médio de atum ou 25 g de margarina ou 6 amêndoas inteiras ou 10 buquês de brócolis

AQUI TAMBÉM TEM
Gema, fígado, salmão, sardinha, leite em pó, nozes, semente de girassol

ÓTIMOS EFEITOS
É a vitamina do antienvelhecimento e a sua presença afeta diretamente a composição da pele, que fica mais hidratada e menos propensa a rugas

FERRO

COMA 1 VEZ POR DIA
2 bifes médios ou 1 bife de fígado ou 6 colheres de sopa de espinafre cozido ou 5 conchas de feijão

AQUI TAMBÉM TEM
Lentilha, nozes, cereais, melado de cana, alga, atum, fígado, gema

ÓTIMOS EFEITOS
O ferro é um dos principais formadores da queratina, proteína que compõe unhas e cabelo, garantindo fios brilhantes e garras fortes

SELÊNIO

COMA 1 VEZ POR DIA
1 castanha-do-pará

AQUI TAMBÉM TEM
Frutos do mar, carne, peixe, frango, leite e derivados, gérmen de trigo, cereais em grão, aipo, repolho, alho, brócolis

ÓTIMOS EFEITOS
Fortalece as fibras elásticas e estimula a formação de colágeno, que dá mais firmeza à pele do corpo inteiro

ZINCO
COMA 1 VEZ POR DIA
Não há dose predeterminada

AQUI TAMBÉM TEM
Ostras e frutos do mar, peixe, carnes magras, peru, ovo, feijão, sementes de girassol e gergelim, cereais em grão, nozes, pão integral

ÓTIMOS EFEITOS
É eficiente contra a queda de cabelo e auxilia na cicatrização de acne e pequenos machucados

Fonte: Revista Boa Forma